Baby Foods : Stock Up

Hellow,

Last weekend aku start intro ayam kat Ammar. Baru intro stock ayam dalam bubur Ammar. Cara buat stock macam Ummi Iman buat sebab kalau bab bagi makan ni aku selalu refer and tanya kat dia selain dari tengok blog mommies lain. Senang dan cepat tak payah la nak bukak blog nak cari entry yang sepatutnya. Bila letak stock ayam ni bau bubur sedap je. Ayam aku pakai ayam kampung sebab kebetulan masa pergi jusco last week ada nampak ayam kampung brand al masyhur ke ape tah. Masa nak wat stock aku letak kulit kayu manis, bunga lawang, buah pelaga dan bunga cengkih masuk dalam periuk tu. Pastu letak bawang merah, bawang putih dan celery. Ayam aku potong, buang kulit dan cuci bersih hilangkan hanyir. Pastu campak dalam periuk, buh air sampai ayam terendam pastu letak atas api. Dalam 5 minit pastu aku campak sume rempah 4 sekawan, segala bawang dan celery. Pastu kacau sikit dan transfer pergi slow cooker masak dalam low mode sampai esok pagi.

Esoknya aku bangun pagi, aku tapis semua isi dalam slow cooker untuk stock, pastu aku asingkan rempah , bawang-bawang dari ayam. Ayam aku amek isi dan masuk dalam blender, masukkan celery sikit dengan stock ayam sikit pastu blend sampai jadi puree ayam. Haha. Stock tu lepas tapis terus aku masukkan dalam cube tray untuk buat frozen. Isi ayam pas jadi puree tu pun aku sumbat dalam cube tray jugak. Walaupun ayam kecik tapi banyak jugak dapat buat stok frozen isi ayam. So far sekarang dah letak bubur+stock ayam+carrot/bayam/pumpkin. Persoalannya sekarang takpe ke buat stock ayam tak biarkan sejuk pastu keluarkan lemak yang beku pastu baru buat frozen kan dalam cube semua tu sebab aku terlupa nak buat macam tu.

Selain tu, aku buat stok brown rice dengan oats untuk Ammar. Stock puree kurma pun aku buat. Brown rice aku rendam dulu tapi tak sampai 12 hours pun pastu tapis overnight, esok pagi aku sangai dalam 1 1/2 cup pastu grind jadi powder. Rolled oats aku terus blend jadi halus. Taktau la kalau dah blend still nak kena rendam ke tak. Puree kurma pulak aku buat dengan rendam kurma dalam air masak few hours pastu aku kopek kulit luar dengan buang biji pastu aku blend sampai jadi puree. Pastu aku tapis sebab still ada macam urat-urat dalam tu.

Bayam aku baru start letak khamis lepas. Saja nak bagi ada colour hijau pulak asyik colour kuning oren je bubur anak aku kan. Lepas ni nak cari kismis doa nak masak sekali dengan bubur pulak. Hari sabtu try bagi dia makan kurma yang aku lecek dalam air panas. Manis gilos kan kurma ni so anak aku wat muka sikit bila aku bagi makan. Baguslah tak suka memanis sangat. Petang ni kalau rajin nak bagi Ammar makan oats dengan kurma.


Anak Ayah ready for lunch


As of today, Ammar tak tunjukkan any allergic reactions to chicken stock, so boleh la kot. Pasni try masuk isi ayam pulak tengok camne gayanya.

Assalamualaikum.