A Successful Weekend

Hellow Monday,

My weekend was awesome sebab firstly my aunt datang and auntie's little hero pun ada. :) So my intention to try some recipes were successful. First on Saturday afternoon, aku prepare untuk buat Pavlova dengan asingkan egg whites and egg yolks. Telur tu dah beli dua tiga minggu yang lepas kot, tapi sebab pakai dua biji je ada balance lagi 8 dalam tray telur tu. Nak dijadikan cerita one of the eggs dah retak, satu lagi dah busuk dan paham-paham je lah bau telur tembelang ni. Adoi ai sakit idung aku nak tahan. Aku sempat asingkan sebiji telur je dan yang lain aku suh mak aku yang buat. Hihihi.

Buat pavlova ni sangat senang tapi kalau salah skills atau ada bahan yang tak elok memang tak jadi atau akan menjadi tapi tastewise boleh kasi muntah. Resepi Pavlova ada banyak versi tapi aku pakai resepi kat sini. Aku follow exactly apa yang Kak Irma buat tapi rasanya masa membakar tu aku macam misunderstood sikit. Nak bake 150c for 15 mins then turunkan temp. to 140c for an hour ke bake for an hour tapi after 15 mins turunkan temperature? Tapi kesimpulannya total baking hour aku buat sejam. Rasa macam kurang masak sikit sebab dalam dia lembut atau memang dalam dia macam tu ke? Sebabnya aku tak pernah merasa pun before ni. Then ada yang aku baca suruh tinggalkan dalam oven sampai Pavlova punya tekstur collapse baru jadi, tapi bila tengok gambar yang diorang post Pavlova diorang cantik je kot takde cracked. Satu lagi silap aku sebab terus beat egg whites bila keluarkan dari fridge, supposed egg whites kena biar at room temperature.

So my recipe outcome jadi macam ni :

Pavlova siap!

Dalam fridge takde blueberries, strawberries or kiwi so aku pakai apa yang ada which are grapes and green apple. Boleh je pakai any fruits janji nampak sedap sudah. Haha.



Pavlova in action

Tu dia dah potong kasi orang kat rumah try. Kalau kata tak suka manis-manis, tak payah try respi ni sebab memang rasa dia tersangat manis. Kalau kata nak kurangkan gula memang tak boleh sebab nanti tak jadi dia punya shell dekat luar tu. Itu apa yang orang cakap la, aku tak try pun kurangkan gula. Encek suami sempat merasa on the next day dan dia kata rasa macam durian. Maybe bau durian dalam fridge tu dah meresap masuk dalam pavlova aku kot. Haha.

Pasal mee kolok pulak. Hmm, rasa dia ada tapi tah kenapa aku macam tak boleh nak masuk makan mee tu. Maybe sebab hormon tak stabil kot? Hihi. Mee kolok tu aku terlebih rebus dan jadi lah macam kembang semacam. Lepas tu masa nak goreng dia melekat-lekat dekat kuali. Sup, aku buat sup ayam pakai sub bunjut tulang ada je. Sedap pulak pakai bunjut tu. Lepas ni boleh la masak sup ayam dekat encek suami selalu. :) Lepas ni kalau nak buat kena kurangkan masa merebus mee and kalau tambah lebih sambal cili dia memang sangat sedap. Mee kolok ni nampak macam maggi goreng je sebenarnya tapi yang bezakan dengan instant noodle ialah mee yang diorang gunakan tu home made okeh. Tekstur dia lain sikit tak sama dengan mee segera. Resepi ni aku salin dari belog DJ. Search dekat mee kolok punya label.
 

Mee Kolok versi aku

So lepas ni nak try recipe apa la plak? Maybe nak try rainbow cakes and caramel cake. Yada, yada!

Assalamualaikum.